西湖醋鱼
简单
4人份
西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。 西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。 2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜
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食材清单
其他
- 25克黄酒
- 50克水淀粉
- 50克醋
- 900克草鱼
蔬菜类
- 1片姜
- 适量葱
调味品
- 75克酱油
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
