白菜肉卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- #最后装饰用
- 150克绞肉
- 1汤勺料酒
- 1汤勺蚝油
- 2克芡粉
- 2汤勺生抽
- 5片白菜叶
- 适量鸡精
蔬菜
- 香葱叶
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.小白菜掰好，焯水沥干，放凉备用，煮的不要太久，煮软了能卷起来就行。
2
2.五花肉切碎，小葱，大蒜，生姜都切碎，切碎的菜和肉馅一起再剁一遍，边剁边加盐，胡椒粉，充分混合肉馅和调料。
3
3.剁好的肉馅放在小盆子里，撒适量淀粉，滴少许油，倒生抽，料酒，少许老抽，打一个鸡蛋，充分搅拌均匀。
4
4.撕一点金针菇，一根一根的，留置备用。在小白菜上平铺肉馅，卷寿司一样卷起来，然后用金针菇把小白菜卷系起来，尽量打成死结。
5
5.上锅大火蒸十分钟，火停以后焖一会。取出来趁热吃，可以撒点豆瓣酱啥的，
