固元阿胶糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克黑芝麻
- 250克核桃仁
- 250克紅枣（去核）
- 250克阿膠
- 500克黄酒
- 75克枸杞
- 75克桂圓肉
- 少許（也可以去掉不加）玫瑰花瓣
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干炒核桃
2
炒黑芝麻
3
将枣去核掰开
4
将所有辅料称重后分开放好 然后开始用黄酒文火化冰糖，冰糖煮化后开始倒入阿胶粉，期间一直搅动，不要起空泡，直到化完后按图上顺序依次倒入辅料。倒枸杞后搅一会保证枸杞加热后倒入其他辅料，不然枸杞会有味道。
5
这期间火不能关，否则阿胶会干锅底。
6
成型后
7
成型后切片
8
切片
9
整合切片
10
美美哒
