🧁戚风蛋糕🍰小配方
简单
4人份
一个随性的母亲👩🏻做给👦🏻吃的低糖低油配方（该方可做12个纸杯或一个6寸）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30克玉米油
- 40克牛奶
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 55克低筋面粉
- 一点点🤏柠檬汁/白醋
- 蛋黄糊：
蛋类
- 蛋白霜：
调味料
- 10克细砂糖
- 30克细砂糖
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
注意⚠️盛放的容器、使用的工具不要有水！不要有水！不要有水！
2
蛋黄、蛋白分开放，接下来就很随意了。蛋黄糊所需材料搅拌至无颗粒即可（Z字型搅拌非常好用）🧐
3
蛋黄糊准备好了后就可以来打发蛋白了。手动/电动/厨师机打发蛋白霜至硬性即可（有个弯勾勾就好啦），期间细砂糖分三次加入。
4
取打发好的1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀后倒回剩余的蛋白霜中。
5
烤箱预热150度，把和匀的蛋糕糊倒入模具，放进烤箱，130-150度烤30-40分钟（每个烤箱都有自己的脾气），可以少个10度多烤10分钟，至少可以让🧁不要裂开。
6
嗒嗒~
7
丑丑的抹奶油🎂
8
🧁
