香草树莓慕斯

简单 4人份

每次逛超市都要囤很多的冷冻浆果 这次同学聚会派上用场 大家都说好好吃 正好下厨房也没搜到香草慕斯就写一个 此配方为6寸的

香草树莓慕斯
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食材清单

其他
  • 100g水
  • 100g浆果(树莓,黑莓,蓝莓,黑加仑..)
  • 100g酸奶
  • 15g吉利丁
  • 30g黄油
  • 350g淡奶油
  • 80g消化饼干
  • 一根香草荚
调味料
  • 50g细砂糖

营养成分

热量

202.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

2.0 克

8.0 克

619.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

消化饼干压碎,黄油融化后和饼干拌匀,倒入模具用勺子压平整。入冰箱冷藏。

步骤 1
2

香草荚取籽,淡奶油加35g砂糖一起打发至6成。

步骤 2
3

酸奶隔水加热,10g吉利丁泡软后和酸奶拌匀。

步骤 3
4

淡奶油与酸奶糊拌匀,倒入模具,冷藏4小时。

步骤 4
5

浆果捣成泥(可保留籽也可过滤掉),加15g糖和水加热,加入泡软的5g吉利丁。倒在慕斯上层继续冷藏。

步骤 5

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