今天家里的蒜头用完了,就没有用蒜泥爆香,只用了两个干辣椒曾香,如果嫌她太素的话可以加一点五花肉啊,加一点培根末就更香啦(少一点,不要太多)或者像我一样用点荤油,是半勺豆油加半勺猪油,其实光用色拉油也可以
599.0 卡
12.0 克
22.0 克
94.0 克
5.0 克
10.0 克
922.0 毫克
C,B
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
一定要买扁包菜。这道菜其实很多人上传过了,但都是圆包菜。圆包菜清炒好吃,做耗油包菜口感略生。
包菜撕片 不用太小 去掉叶片中间的茎【口感生涩】洗净沥干。
准备3个蒜瓣
锅烧热 放油 煸蒜出香。喜欢花椒的这个时候放进去几个。
蒜出香味了就大火放包菜 快速翻炒【喜欢辣味儿的就把干辣椒一起倒进去】
炒到萎缩软塌 转中火给佐料。半勺生抽,一勺耗油。炒匀后给少许味精【也可以不要】干的话可以给小半杯温水,这样汤汁可以用来拌饭。
收汁,加少许盐,糖,喜欢味道馥郁一点给少许胡椒和小半勺醋,炒匀出锅。
完成。