耗油手撕包菜

简单 4人份

今天家里的蒜头用完了,就没有用蒜泥爆香,只用了两个干辣椒曾香,如果嫌她太素的话可以加一点五花肉啊,加一点培根末就更香啦(少一点,不要太多)或者像我一样用点荤油,是半勺豆油加半勺猪油,其实光用色拉油也可以

耗油手撕包菜
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食材清单

其他
  • 2个干辣椒
  • 一勺蚝油
  • 半碗水
  • 少许油
蔬菜类
  • 半个包菜
调味料
  • 少许盐
  • 少许糖

营养成分

热量

599.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

5.0 克

10.0 克

922.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

一定要买扁包菜。这道菜其实很多人上传过了,但都是圆包菜。圆包菜清炒好吃,做耗油包菜口感略生。

2

包菜撕片 不用太小 去掉叶片中间的茎【口感生涩】洗净沥干。

3

准备3个蒜瓣

4

锅烧热 放油 煸蒜出香。喜欢花椒的这个时候放进去几个。

5

蒜出香味了就大火放包菜 快速翻炒【喜欢辣味儿的就把干辣椒一起倒进去】

6

炒到萎缩软塌 转中火给佐料。半勺生抽,一勺耗油。炒匀后给少许味精【也可以不要】干的话可以给小半杯温水,这样汤汁可以用来拌饭。

7

收汁,加少许盐,糖,喜欢味道馥郁一点给少许胡椒和小半勺醋,炒匀出锅。

8

完成。

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