特色三鲜夹麦虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一根蒲瓜
- 适量料酒
- 适量虾干
- 适量蛏子
- 适量面粉
- 适量鱼面
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 适量老姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉与水混合搅拌成糊状，不能太稀，要能用筷子夹起来。
2
蒲瓜切成厚片，猪肉切片，姜切丝，蛏子吐净泥沙。
3
肥肉先入锅熬出猪油，再下入瘦肉姜丝翻炒，肉变白后下入虾干和鱼面翻炒，喷入料酒，放盐适量。翻炒一会加入蒲瓜翻炒。
4
翻炒后加水没过菜，水稍多些。
5
开锅后如图，用筷子把面粉糊夹成条状入锅，盖锅盖。
6
再次开锅后倒入蛏子，关上锅盖。
7
蛏子开口后就可以出锅啦。
