冰激凌~媲美哈根达斯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克纯牛奶
- 2滴柠檬汁或白醋
- 400克奶油
- 40克炼乳
- 4个蛋黄
调味料
- 20克细砂糖
- 少量盐
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋白蛋黄分离，将四个蛋黄、20克白糖、两滴白醋、100克牛奶混合均匀后倒入锅内，小火慢熬，不停搅拌至表面沸腾冒泡关火。
2
在容器内倒入400克奶油，40克炼乳，打发至打蛋器提出有不流动的小尖角。
3
将完全晾凉的蛋黄混合液倒入打发好的奶油中，搅拌均匀后再用打蛋器搅打一下。
4
放入冰箱冷冻四小时以上，就可以得到健康美味的自制冰激凌了~
