蓝莓酸奶油蛋糕
简单
4人份
酸奶油万用法则
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食材清单
其他
- 100g酸奶油
- 120g低粉
- 150g奶油奶酪
- 1g泡打粉
- 1g苏打粉
- 2分1个柠檬柠檬皮屑
- 4分之一个柠檬柠檬皮屑
- 90g发酵黄油
- 90g黄油
- 一个鸡蛋
- 以下为奶酪糖霜
调味品
- 50g白砂糖
调味料
- 40g糖粉
- 一小撮盐
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料都是在德国买的，schmand我查了查是脂肪含量在20%以上的酸奶油。
2
首先将250g黄油、香草糖粉、150g白糖打散打花。我用的料理机是kitchenaid，❤️爱死它了，真的是我烤蛋糕的原动力。
3
接着放入4个鸡蛋，继续用料理机搅拌
4
加入预先混合好的200g低粉+1g盐+100g玉米淀粉+3茶匙泡打粉，搅拌均匀后就是上述模样。把它放进蛋糕模或者像我那样放入一个食用玻璃盆。
5
烤箱预热180度，烤30分钟
6
烤30分钟后，放凉，铺上200g左右的蓝莓。
7
2个鸡蛋白打成非液体状备用，蛋黄别扔了，后面要用的哦
8
500g酸奶油+两个鸡蛋黄+100g糖+1g盐，搅拌均匀后，加入打发好的的蛋白
9
将混合均匀后的酸奶油平铺到上述烤半熟的蛋糕上，加入剩余的蓝莓，180度继续烤45分钟。因为朋友生日我做了两个蛋糕🎂
10
完成😆❤️放凉后吃哦
