新奥尔良鸡肉pizza
简单
4人份
在禽流感肆虐的时期仍动摇不了爱鸡的信念。
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食材清单
乳制品
- 约250克马苏里拉奶酪
其他
- 100克牛奶或水
- 10克植物油
- 130克高筋粉
- 150克新奥尔良鸡肉块
- 3克酵母
- 40克低筋粉
- 适量（可省）卡夫芝士粉
- 适量pizza酱
- 适量玉米
调味料
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋粉、低筋粉、牛奶、酵母、盐、糖混合，注意酵母不能与盐接触，因为盐会影响酵母发酵。
2
使劲揉15分钟左右把油加入面团里，再揉20分钟左右，感觉手不是自己的时候就能停下来了。
3
面团放在潮湿温暖处发酵2倍大（约1小时），取出排气滚圆，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。
4
把饼底放在涂了油的pizza盘上，用叉子或牙签在饼胚上叉一些孔（排气用），抹上一层pizza酱，先放一层马苏里拉奶酪，再放新奥尔良鸡肉，再一层马苏里拉奶酪，然后放玉米，最后再来一层马苏里拉奶酪。
5
烤箱预热200度，中层烤12分钟后，取出再撒上一层马苏里拉奶酪，再烤5—8分钟即可。
