西红柿鸡蛋凉拌面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1份面条
- 2个鸡蛋
- 3个西红柿
- 适量生抽
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿表面划十字刀，冷水下锅，大火煮开，煮到西红柿的皮开裂，取出剥皮去皮去蒂，切小块备用；葱洗净切葱花，鸡蛋打成蛋液备用
2
锅烧水煮沸，放入面条，以小火煮透，捞出过下凉水沥干，放置碗中
3
热锅下油炒鸡蛋，盛出备用
4
西红柿加入适量盐煮至出汁，加入半碗水煮开。
5
加入鸡蛋，生抽焖煮入味。加入水淀粉勾芡，关火后加入葱花拌匀。
6
西红柿鸡蛋铺于面上，搅拌均匀即可
