奶黄菠萝包 🍍
简单
4人份
第一次那么快成功揉出手套膜 后续就一切都顺利啦！！！ 揉手套膜要点： 揉的时候面团哪怕沾手 请你 忍！！！ 我这次揉从一开始就不沾手 加上黄油后更加软和 发酵完以后的面团才是柔软到想去呵护它！！！ 发酵要点： 发酵需要温度和湿度 如果夏天三十多度的室温 完全可以不使用烤箱的发酵功能或是预热发酵的方法 天气冷的时候可以采用烤箱提前预热的方法 然后放入一碗热水进行发酵 或是蒸锅烧一锅水 十分钟以后关火 过几分钟把面团盆放入(不是直接放进水里！是那种格子上)这样湿度和温度都有了 以上两种方法 如果温度没了 可以又重复一遍(前提是先把发酵的碗拿出来 不然都烤熟或者蒸熟了)
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食材清单
其他
- 150克纯牛奶
- 150克高筋面粉
- 15克黄油
- 1克盐巴
- 20克黄油
- 2个鸡蛋
- 2克盐巴
- 30克低筋面粉
- 40克黄油
- 4克酵母
- 50克中筋面粉
- 70克牛奶
- 75克低筋面粉
- 奶黄馅#
- 酥皮材料#
- 面团材料#
肉类
- 30克鸡蛋液
调味料
- 20克白糖
- 25克白糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
