鲜味焖锅鸡
简单
4人份
从各个地方搜集来，还没做过的食谱
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食材清单
其他
- 1勺玉米淀粉
- 2-3勺生抽
- 2勺蚝油
- 喜辣加适量辣椒和火锅底料喜甜加适量番茄酱
- 如花甲，虾仁，五花肉，豆皮等其余根据喜好添加食材
- 若干土豆
- 若干鸡翅中
菌菇类
- 若干蘑菇
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 1勺糖
- 2勺海天黄豆酱
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酱料制作：蚝油、生抽、糖、海天黄豆酱倒入碗内搅拌均匀（若加番茄酱，也在此处一起搅拌），搅拌后加入玉米淀粉搅匀备用。
2
食材处理：鸡翅正面三刀，反面两刀，力气大也可以直接砍成两半。五花肉切块或切片，烧水沸腾加入料酒，下锅烫熟去除腥味。土豆切块，洋葱切丝，蘑菇切片。其余食材按照喜好切。
3
一，炒锅大火烧热后加入油，下五花肉炒熟并炒出部分猪油增加香味（如果准备了辣椒或者火锅底料，在这里一起加进去炒）。
4
然后倒入鸡翅，洋葱，蘑菇翻炒，淋上约四分之一的酱料，转中火焖2-3分钟。
5
（焖煮过程中洋葱和蘑菇会出水，不需要额外加水）
6
二，倒入土豆和其他不易熟的食材，翻炒到底部，再加入四分之一酱料，焖煮3-4分钟。
7
三，倒入剩余易熟食材，淋上剩余酱汁，翻炒均匀。用筷子尝一下酱汁，如果淡就不盖锅盖大火收汁（需要持续翻炒避免粘锅），如果味道重就加一点水继续焖2-3分钟。
8
四，完成后关火，盖上锅盖再焖几分钟，会更入味。
