香煎茄子
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺蚝油
- 2瓣蒜
- 50克油
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料：茄子、鸡蛋、植物油、食盐、面粉、淀粉、水
2
步骤：
3
将长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，然后将长茄子切片；
4
在茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水；
5
在干净碗里倒入适量面粉；
6
打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开；
7
再调入1汤匙淀粉；
8
将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊；
9
适量植物油热锅，差不多油温一片片放入锅里煎炸；
10
茄片挂上面糊，（注意火候）炸金黄捞出锅装盘子；
11
茄饼煎好了，上桌开饭。
