林氏私房----潮汕卤猪头肉
简单
4人份
卤猪头肉最重要的一点在于卤汁，卤汁的香浓是，这道小菜好不好吃的关键。一般的潮汕家庭会在熟食店买卤鹅肉的时候，跟店家讨一些卤汁，回家就可以卤肉，卤蛋或者腐竹了。而有的潮汕人讲究，卤汁不可反复使用，所以会去菜市场买一些“卤料”，一般的卤料里面包括了陈皮、桂皮、八角、小茴、香叶等。用“卤料”来卤汁肉类也很不错。今天介绍2种做法
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 350克猪头肉
- 350猪头肉
- 一包“卤料”
- 做法一：
- 做法二：
- 冰糖桂皮，八角，草果，茴香
- 南姜醋做法：
- 味精白醋
- 生抽、姜片、清水
- 生抽、姜片、清水冰糖
- 香油南姜末
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
