素食主义胡萝卜椰蓉煎饼

简单 4人份

我一直喜欢椰子的味道，带着令人愉悦和甜美。如果周围有一块胡萝卜蛋糕，我绝对不会拒绝。那椰蓉加胡萝卜的Pancake更难让我拒绝，重点还要很健康，会比外面买了的Carrot Cake健康很多！我了用低筋全麦面粉，胡萝卜，椰蓉和核桃，轻盈，蓬松且美味。当然你还可以撒上蜂蜜或枫糖浆。图片来源于网络，并且补了一张步骤图。这个食谱可以做9个Pancake （15cm左右），Pancake有大有小，有厚薄，自己调整一下就好了。我没有用糖，但喜欢吃甜食的朋友可以加入2大勺糖，我觉得胡萝卜刨成丝，自带天然的甜味，比较好吃。