葱油焖鸡
简单
4人份
不用一滴水，做出鲜美的葱油焖鸡。
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食材清单
其他
- 1000g以下童子鸡
- 2汤匙料酒
- 50g葱
- 80g姜
- 少量生抽
- 少量胡椒粉
- 随意孜然
- 随意迷迭香
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无水葱香鸡做法：
2
1.鸡从胸部切来，摊开压平，撒上盐，酱油料酒，腌制一天。盐稍微多点，尤其鸡胸这部分。
3
2.找一口密封性好点的锅，铸铁锅最佳。 锅底铺上大蒜颗粒，洋葱丝和大量小葱结。
4
3.鸡平铺在材料上。盖盖子，中大火烧到冒气，转小火，焖20分钟。（最后拿筷子插入鸡腿看看有没有血水就行）
5
4.吃的时候把鸡肉撕开着沾下面的汤汁吃。
6
5.汤汁别浪费，第二天加水下面条很鲜。
7
鸡要用嫩鸡，老母鸡不行。 全程不需要加水，洋葱和鸡本身会出水，但锅要密封性好的。
