夏日白切无骨鸡腿
简单
4人份
我爱香菜 我爱吃鸡 我爱生活 我爱无骨鸡
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺白酒（没有可不放）
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 2只鸡全腿
- 7瓣蒜
- 一盆冰水/冰块
- 半勺麻油
- 适量克胡椒粉
蔬菜类
- 一把香菜
- 适量姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨，（用剪刀沿着鸡腿肉多那一边的骨头剪开，然后顺着骨头剪下去，很容易脱骨的。）把鸡腿肉摊开，切井字，但是不要切到皮哦。然后用盐、白酒、姜末、胡椒粉腌制十分钟，赶时间的话可以不等待，直接包扎。
2
将腌好的鸡肉平铺在锡纸上，把肉卷起来。
3
像卷糖果那样，怕进水的话可以多加一张锡纸，尽量将肉卷紧实。
4
将卷好的鸡肉冷水下锅，煮三十分钟后捞出过冰水，然后放冰箱冷藏三十分钟口感会更好。时间到，拿出后切片。
5
鸡肉冷藏过程中准备蘸料，将蒜瓣、香菜、小米辣剁碎，锅里烧热油，然后把热油浇到切好的配料里，再加入耗油一勺，生抽两勺，麻油半勺，调匀。
6
最后把调好的酱料浇到鸡腿肉上，或者用白切鸡蘸着酱料吃，超美味！
