酸橘汁腌鱼 Ceviche
简单
4人份
炎炎夏日，一款酸鲜开胃的凉拌鱼片简单易操作。用鲜柠檬或酸橘汁代替传统的生抽和香醋，使菜肴的口味更加清爽。
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食材清单
其他
- 200g鱼片
- 一根红尖椒
- 一瓣大蒜
- 半个柠檬/青柠
- 橄榄油
- 白芝麻
- 胡椒粉
- 莳萝
- 蛋清
海鲜
- 一小勺鱼露
蔬菜类
- 洋葱
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黑鱼片好鱼片（也可以请鱼贩帮忙加工），放适量盐和蛋清腌制。配菜洗净切碎。
2
锅中烧开水，放少许橄榄油，鱼片放入，迅速烫熟，放色拉碗中备用。
3
鱼片中加入一小勺鱼露、大蒜泥、胡椒粉、鲜柠檬汁（酸橘汁）、香菜、红尖椒（洋葱可根据个人喜好选择是否放入），并拌匀。
4
装盘，最后撒上莳萝和白芝麻。
