牛肉馅饼(附超详尽步骤图,从牛肉馅料调拌,到和面,更有海量馅饼包法图)

简单 4人份

这个馅饼不是发面的, 所以无论在任何季节都很容易操作; 不用漫长的发酵等待, 也不用担心发不好,做出来会不会硬. 对于这个面团"醒发"很重要, 和好面后一定一定要"醒"40-60分钟, 这样, 馅饼烙好后一样松软; 这个馅饼的做法也是以前在家的时候看老妈做的, 但是自已从来没有操作过, 凭借"吃货"的本能"记忆"开启模拟模式, 居然非常成功; 小时候, 老妈做这个的时候, 我总是站在旁边, 有一嘴没一嘴的和老妈聊着天儿, 小眼睛却时不时看看旁边的平底锅. 老妈肯定也会看出我的小心思, 总是会在第一锅烙好后给我一个放在小碗里, 刚刚出锅的馅饼真香呀, 一口咬下去,满满的汁水, 三口两口就干掉了, 然后抹抹嘴上的油, 继续"溜"到厨房看准时机,再"顺"一个; 这时老妈总会说: "不要吃了, 等你爸下班回来一起吃", 我总会说:"最后一个最后一个", 哈哈哈! 但是吃完还是溜进厨房, 继续..... 你懂的! 我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda,写菜谱的初衷是想更好的服务老客户,如果想要了解(玛捷斯)更多功能和信息,❤️wangyinglinda(备注:下厨房) 谢谢喜欢和关注!

牛肉馅饼(附超详尽步骤图,从牛肉馅料调拌,到和面,更有海量馅饼包法图)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #和面(馅饼皮)
  • #手油(食用油)适量
  • #牛肉馅
  • 120克水
  • 1个(切碎)洋葱
  • 1个鸡蛋
  • 1小块(切碎))姜
  • 200克中筋面粉(普通面粉)
  • 200克牛肉馅
  • 适量料酒
  • 适量水
  • 适量油
  • 适量生抽
  • 适量芝麻香油
  • 适量黑胡椒碎(现磨)
调味料
  • 适量海盐

营养成分

热量

125.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

82.0 克

纤维

3.0 克

9.0 克

815.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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