电饭煲卤猪蹄
简单
4人份
今天做了一次电饭煲卤猪蹄，基本成功，记录一下方便下次再做
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食材清单
其他
- 1 只猪蹄
- 15ml料酒
- 1包卤料包
- 20ml生抽
- 5ml老抽
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪脚稍微清洗过后，放入内锅加自来水醃过猪脚，外锅放一杯水，等半小时后取出冲冷水洗干净。
2
完全擦干后锅内放50ml的油，猪脚用厨房纸巾擦干后，将表面煎至金黄上色，约十分钟。
3
除了麦芽糖，其他所有食材放入内锅。外锅放两杯水＋保温时间一小时，重复这个动作总共两小时。
4
试试猪脚柔软度可以的话，就加入麦芽糖（没有就放白砂糖）拌匀，外锅一杯水加保温时间半小时，试吃调味即可。
