香芹虾球
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克香芹
- 10克料酒
- 12只（200克左右）去壳大虾
- 15克生抽
- 20克油
- 5克蚝油
蔬菜
- 少许蒜片
蔬菜类
- 少许姜丝
- 少许葱
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青虾去壳去虾线，香芹切碎
2
用刀背碾拍青虾，切小粒，放大碗中摔打（至少15下）上劲
3
香芹碎放入虾肉中，加少许葱姜水，盐，糖，料酒，淀粉。摔打至虾肉上劲粘性有弹性
4
烧开一锅热水，用汤匙整成虾球，放入锅中浆烫，捞出沥干水分
5
生粉过筛使虾球均匀裹上一层
6
放入油锅（8层油温）炸到绷皮即可装盘
