可可巧克力面包
简单
4人份
摘自《我爱面包机》P73 「这款面包同时使用了可可粉和巧克力片，味道更加浓郁！」 这个是我做过次数最多的面包了，应该是人生的第二个面包吧，一出来就受到不喜欢巧克力的室友的大好评，于是接二连三做，送朋友送长辈送同学这款是目前唯一一款人人都大好评的面包哟！
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食材清单
其他
- 20g可可粉
- 250g高筋面粉
- 35g白糖
- 3g（一小勺）干酵母
- 50g（耐高温的最好）巧克力豆
- 一只鸡蛋
- 水
调味品
- 40g无盐黄油
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和巧克力豆外的材料，放入面包桶内，先液体后粉类，开启揉面程序揉15分钟。
2
15分钟后加入软化好的黄油，再揉15-20分钟。
3
揉至完全拓展阶段加入巧克力豆，揉匀。
4
揉圆放盆里，盖保鲜膜发酵至2倍大。手指戳洞不回缩状态。
5
取出发酵好的面团，用擀面杖排气，然后擀长，擀宽。
6
左右三折。
7
再擀长，擀宽。
8
平均分成4份。
9
扭一扭，整形就好啦。油纸折成我这样，然后直接放在烤网上发酵。
10
开启烤箱发酵功能，温度38度，放点温水，发酵至2倍大。
11
发酵好后，烤箱预热180度，在面包上撒一层高粉。
12
然后放入预热好的烤箱中，180度20分钟。
13
时间到了就取出放晾网上晾至手温后，装袋密封保存。也可以直接开吃啦。
