白吐司竟然这么好吃！（高比例中种➕烫种，双重柔软！）内含详细操作步骤👍

配方为2条450克吐司的量，只做一条分量减半。这个吐司使用高比例中种➕烫种，配方中没有使用牛奶或者奶粉，但是仍然柔软得不行不行的，这都是中种和烫种的功劳，中种法制作的吐司，组织细致，口感柔软并富有弹性，中种也能延长吐司的保存期，一般会使用30%的中种来制作面包，此配方使用了50%的中种再加上烫种，双倍柔软，而烫种可以增加面粉的吸水性，使面包含水量更高，口感更加柔软，并且可以延长面包的衰老期，同时经过隔夜冷藏后的烫种面团会产生自然醇香的甜味，作出的面包有自然的醇厚麦香和天然甜味。中种➕烫种，双重锁水、双重柔软！另外吐司中加了奇亚籽，除了健康外，奇亚籽还带来了无比奇妙的口感，你吃一口就知道了那有多可爱😋 喜欢的厨友点收藏，多多上传你们的作品哦～觉得我的食谱还不错的欢迎给好评😄祝友友烘焙快乐💗🌹🌼