辣炒钉螺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺辣椒油
- 25克蒜
- 2克花椒
- 2斤钉螺
- 300克啤酒
- 30克姜片
- 5个（3大2小）八角
- 5克，根据个人口味干辣椒
- 5克老抽
- 5克鸡精
- 一点点香油
蔬菜
- 40克郫县豆瓣酱
调味料
- 10克糖
- 20克酱油
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
钉螺先用水焯两三分钟，沥水备用。热油下姜丝蒜末、辣椒，炒香
2
下钉螺翻炒，爆炒后加入料酒，炒香后加入郫县豆瓣酱爆香
3
加入生抽，蚝油调味。加入啤酒或者水，焖煮数分钟。收汁，加入葱段，起锅即可～
