风干肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 4两白酒
- 克白糖 30
肉类
- 250克猪肉
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，猪肉肥的切小丁，越小越好，一晾一蒸就会看不出来，吃起来不会腻，除非你愿意吃肥的。
2
所有调料加入肥肉丁内拌匀，放一边。
3
瘦肉切成1、5厘米小块。
4
瘦肉肥肉丁拌匀，肠衣浸泡半小时，冲洗干净，套在漏斗上，拌匀盐好的肉灌到肠衣内，两端打结，放在通风阴凉处晾7一10天，上锅蒸30分钟就可以吃了。烤的话180度烤30分钟会嫩一点，喜欢火大的可烤40分钟(我做的是猪肠衣，如果是羊肠衣需适当减少时间)。
