Lady M-伯爵茶千层蛋糕
简单
4人份
❤️关注我 解锁更多创意千层蛋糕✅ 风靡纽约的名媛蛋糕 — Lady M ！gigi我也是她家忠实粉丝一名 她家最出名的是千层蛋糕 其中最爱伯爵茶千层Earl Grey Mille Crêpes 今天教大家复刻出来！ 最近的店在香港 每次过Lady M都要排队才能买 香港一块切件蛋糕都要HKD65-85元 自己在家做价格非常有优势 而且味道也非常好！ 此份量為7寸 *** PS注意：我教的这个煎薄如纸的千层皮的方法 是适用于我给你的这个千层皮配方 每个千层皮的配方都不是完全一样 有的配方调出来的浆可能比较稠 这个浆的浓稠度直接影响厚薄度 稠的浆流动性小而且缓慢 沒办法瞬间摊开 在遇热的瞬间会马上凝固 造成千层皮成品厚！ ** 另外我所有的千层蛋糕奶油馅量都是超多的 为什么比一般同寸量的多？因为我的千层做的非常薄 千层皮量就多 每次这个都能摊出23-25张皮不等 这样奶油量同样也会增加很多 如果你摊的千层比较厚 奶油量可以自行调节减少一些！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g镜面果㬵
- 15g玉米淀粉
- 1包伯爵茶叶碎（茶包拆出来就行）
- 200g牛奶
- 200g鲜奶油（淡奶油）
- 20g鲜奶油（淡奶油）
- 250ml牛奶
- 25g伯爵奶油酱
- 25g水
- 300g鲜奶油（淡奶油）
- 30g玉米油
- 30g砂糖
- 3个鸡蛋
- 7-8包伯爵茶包
- 80g低筋面粉
- 85g伯爵奶油酱
- 伯爵奶油：
- 伯爵奶油酱：
- 伯爵镜面：
- 其他装饰用：
- 几片食用勿忘我花干（或薰衣草干）
- 千层皮：
调味料
- 25g砂糖
- 50g砂糖
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
