核桃面包
简单
4人份
昨天又解锁一道🍞——核桃面包 制作面包的过程就像玩游戏，总会给你惊喜，不同食材的搭配就会带来不同的味觉体验，核桃烤熟一半磨粗粉活面，一半切小颗粒包在面团里，每一口都有核桃的香味！别看咱这外形不咋样，但小身材大味道[偷笑] 其实我也是一个烘焙小白，最近关注了很多烘焙界的大咖，这个核桃面包是关注君之烘焙学习的，第一次做竟然成功了，味道还不错！
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食材清单
其他
- 125克水
- 200克高筋面粉
- 5克橄榄油
- 5克酵母
- 70克核桃
调味料
- 5克细砂糖
- 7克盐
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把葡萄干和核桃混合备用
2
把所有材料放入面包机.按揉面程序揉至完成状态，在最后10分钟放入葡萄干和核桃，揉匀
3
发酵至2倍大
4
把面团拿出来按压排气，分成16份，盖上保鲜膜松弛15分钟
5
把其中的8份再次滚圆，放入8寸的蛋糕模里
6
剩余的8份分别擀成小长形，边缘稍压薄
7
卷成橄榄形，接口捏紧
8
烤箱预热约28C-30C度左右，放入1碗开水，把面包放入二次发酵
9
二次发酵至2倍大
10
把面包拿出，烤箱预热350F/180C度。蛋糕模的面包刷上鸡蛋液，撒上南瓜子和芝麻
11
橄榄形的面包刷上鸡蛋液，用利刀在中间划一刀，挤上美奶滋（蛋黄酱）
12
放入预热好的烤箱
13
烤20分钟，拿出橄榄形面包
14
蛋糕模面包继续烤10分钟即可
15
面包放凉后，要立即放入保鲜袋密封保存。奶香味加上核桃香味，很好吃呢
