家常版辣子鸡 辣炒鸡翅
简单
4人份
之前我家买了鸡翅中总是做可乐鸡翅或者腌一下进烤箱，最近研究了鸡翅的另一种吃法，鸡翅炸到干脆，配上辣椒的辣味，很下饭。除了油炸可能费点油之外，其余步骤我感觉还挺简单的，吃起来也不会油腻，喜欢吃辣和吃鸡翅的亲可以尝试一下。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 3个干辣椒
肉类
- 6个鸡翅
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材洗净备用。
2
鸡翅剁小块，一般是竖着对半劈开，然后再每半切三段。鸡翅最好滤干水份，或者用厨房吸油纸吸干，否则下油锅会溅油，小心烫到。青椒，干辣椒，葱，切好备用。
3
锅内加入能大概没过鸡翅的油，中大火烧热后倒入鸡翅开炸，一定要注意不要被油溅到。
4
炸到骨头有点发黑，肉变金黄，筷子夹起来硬硬的就可以了。
5
出锅沥油。
6
刚刚的锅内留底油，中大火，爆香葱花和干辣椒。
7
倒进辣椒块翻炒至出来辣味，辣椒稍微变软。
8
倒进去鸡块，翻炒均匀。
9
淋入一勺酱油，翻炒几下，加入盐，翻炒均匀即可出锅。
10
辣椒和鸡块边缘可能会有点焦焦的，要的就是这个感觉。
11
辣味炒鸡翅，很下饭。
