土家香酱饼（小美版）
简单
4人份
注意饼底面团的含水量高，可以在手，揉面垫和擀面杖上摸少许油，方便饼皮的操作和整形。 新手制作饼皮时可减少10-15克水量，将冷水量减到95-100克。 面团一定要醒到位，不然擀饼时面的韧性不够容易破酥。
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食材清单
其他
- 1/2茶匙五香粉或十三香
- 1/2茶匙椒盐粉
- 100克水
- 10克甜面酱
- 10克耗油
- 110克冷水
- 20克大葱
- 20克番茄膏或酱
- 25克油
- 300克面粉
- 40克植物油
- 4瓣大蒜
- 50克面粉
- 90克开水
- 油酥：
- 酱：
- 饼皮：
蔬菜类
- 30克洋葱
调味料
- 1克盐
- 20克豆瓣酱
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
