奶油芒果蛋糕盒
简单
4人份
当烘焙已经成为一种乐趣，更多时候想把成品分享给大家，so最近爱上了携带起来最为方便的盒子蛋糕啦 该菜谱可做709ml的盒子蛋糕三个
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克果珍（橙味）
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 5颗鸡蛋（60克左右一颗）
- 600毫升淡奶油
- 60克低筋面粉
- 80克糖粉（用于奶油）
- 一颗芒果
调味料
- 2克盐
- 40克白糖
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
事先准备好所有材料，包括芒果切小丁
2
取两个干净的盆子，分离蛋清和蛋黄，在蛋黄液中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入果珍和低筋面粉（果珍是为了制作出橙味的蛋糕体，也可不加，不加的话面粉克数不变）。
3
用刮刀翻炒或者画之字，直至得到细腻的面糊。注意:动作要轻也不要画圈搅拌，防止面粉起筋。
4
蛋清中滴几滴柠檬汁或者白醋，分三次加入白糖，将蛋清打发至中性发泡（能提起大弯钩）
5
将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，同样的用翻炒或者画之字方式搅拌，否则蛋清会消泡，蛋糕就长不高啦
6
烤箱160度预热十分钟，烤盘垫油纸，倒入一半的蛋糕糊，轻轻磕几下，将大气泡震出。将烤盘送进预热好的烤箱，中层，上下火，160度烤二十分钟（视自家烤箱情况而定）
7
烤完的蛋糕表面微黄且偏干，轻轻按压有弹性。将蛋糕连同油纸移至晾网上，剥开四周的油纸。此时第二盘蛋糕也入烤箱
8
将糖粉和盐倒入奶油中，用手动打蛋器打发至能提起弯钩
9
晾凉的蛋糕裁出合适的尺寸，平铺在蛋糕盒底部，用裱花袋打上一层奶油，并铺上芒果丁，以此类推。最上面一层可根据个人喜好摆造型
10
做完的蛋糕记得放入冰箱冷藏后再吃，风味更加
