新手也能做简单没有酥皮的【奶香牛角小面包】

简单 4人份

最近入手了厨师机老是想尝试着多做点不一样的小花样,所以今天又来做面包啦🍞 为了新奇一点把面团卷成了牛角包的模样,但其实这不是牛角包,上面没有酥皮,吃起来也不脆,是面包的口感。真正的牛角包属于法式甜点,很复杂,我这种外行人还是做牛角包样子的小面包来过过瘾好啦 做出来还挺像的,好玩好玩哈哈

新手也能做简单没有酥皮的【奶香牛角小面包】
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食材清单

其他
  • 140克牛奶
  • 180克高筋面粉
  • 1个鸡蛋
  • 30克黄油
  • 4克酵母
  • 90克低筋面粉
调味料
  • 50克砂糖
  • 5克盐

营养成分

热量

456.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

40.0 克

纤维

2.0 克

6.0 克

975.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

🥐把除了黄油以外的全部材料扔进厨师机,搅拌至面团能拉出一个粗糙的膜

2

🥐再把黄油扔进去再搅拌至能拉出一个漂亮的手套膜(我忘记搅拌了多久了,就隔几分钟进去拉拉看成膜没有,很随便)

3

🥐把面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大(我是放在了烤箱内再放一碗热水,发酵了一个半小时)

4

🥐面团尽量擀薄,切成一块一块的长三角形

5

🥐再从长的地方往三角形的尖角卷

6

🥐二次发酵半小时,烤箱160度预热

7

🥐发酵完后刷蛋液

8

烤20分钟就可以出炉啦

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