番茄土豆牛腩煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克番茄酱
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1片桂皮
- 2个西红柿
- 500克牛腩
蔬菜
- 1颗大蒜头
蔬菜类
- 1段大葱
- 3片姜片
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、牛腩切块，冷水浸泡半个小时，去除血水。
2
2、冷水下锅，加入姜片，大火将水开后煮几分钟。
3
3、取出牛肉，热水冲洗。
4
4、土豆、番茄去皮切块备用。
5
5、砂锅内倒油，加入番茄熬煮出汁，加适量水煮着。
6
5、另起一灶，锅内热油，加入葱姜蒜片、香叶八角翻炒，倒入牛肉，加入2勺酒去腥，倒入生抽上色，炒熟，加热水、老抽和蚝油。
7
6、将牛肉和汤汁倒入砂锅中，加入适量盐和糖，煮20分钟后加入土豆块和油豆腐。继续煮10分钟。过程中汤汁收干请加热水。
8
7、最后汤汁收到一定程度即可出锅。
