酸奶紫薯月饼
简单
4人份
看大家做的冰皮月饼 手痒就试了下 这个是加酸奶混搭的
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食材清单
其他
- 2个中紫薯
- 2杯味全芦荟酸奶
- 300g小麦粉
- 500g糯米粉
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯削皮 上锅蒸 捣成紫薯泥 放凉备用（我觉得完全可以不用再加糖了 紫薯本身就很甜） 可以放在保鲜袋里捣碎 也不会沾手
2
忘了重要的一步 就是糯米粉和小麦粉之前都是炒熟了 不然生的不能吃 用家里的炒锅不用放油上灶（一定要用很小很小的火 不然面粉很容易糊的）等锅热后 放入粉粉翻炒至面粉微微泛黄后 关火 晾凉备用
3
弄冰皮是重点啊 找一个大点的容器 倒入酸奶 加面粉 小麦粉 搅拌搅拌 直到成面团为止
4
将之前做好的紫薯泥 面团分成若干小份 用面团像家里做饺子那样 包住紫薯馅 用虎口慢慢推 直到把紫薯全包住 放进准备好的模具里 压印成型（模具里事先可以抹点色拉油 好脱模）
5
ok 全部材料做完后将月饼放入冰箱里 可以随时吃了
