鱼头这样煎不会掉皮，香浓芫荽豆腐鱼头汤
简单
4人份
工作日下班回家最喜欢做15分钟快手菜 省时间也能兼顾女儿和先生的健康 冰箱有三文鱼头，芫荽豆腐鱼头汤15分钟get！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2勺酒
- 1-2块豆腐
- 1把（我买了2块钱）芫荽
- 2勺玉米淀粉
- 3-5片姜
- 适量克食用油
- 适量胡椒粉
海鲜
- 1个鱼头
调味品
- 3-5克盐
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芫荽洗净，鱼头洗净用厨房纸晾干水分，用盐，酒，我用的是白酒，玉米淀粉，撒到鱼头上，均匀涂抹
2
我喜欢撒上一点胡椒粉去腥，腌制15-30分钟
3
放油，油热下姜片，放鱼头，第一次放脸朝下，这图是我翻过来的，你看，皮完好无损
4
见到鱼头两面金黄，往锅里倒开水，动作要快，不要一点点倒，油会飞溅
5
把鱼头滚到汤变色，豆腐切块放进锅里
6
最好放芫荽，放盐调味，关火。芫荽不能煮太久，
7
7点到家，7:45吃饭，另外还炒了个菜和蒸了个鱼。两菜一汤，要工作也要营养均衡！
