超多番茄汁又简单又好吃的的番茄炒蛋
简单
4人份
新手也能做的很好吃，男朋友说这是我做的最好吃又简单的菜了~每次吃都能吃的一滴不剩。
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食材清单
其他
- 1滴料酒
- 2个鸡蛋
- 3个西红柿
- 两勺淀粉加水水淀粉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄洗干净，要去皮的刀划几道，开水烫一下去皮，本人比较懒就不去了。番茄切好备用。
2
鸡蛋打散，加入一滴料酒，调料勺三分之一糖和盐，打均匀。
3
热锅，倒入比平时炒菜较多一点点油，等冒烟，倒入鸡蛋，1-2秒钟后迅速筷子滑散，鸡蛋成型比较嫩的时候乘出备用。
4
热锅，倒入少量油，放入番茄，炒一会，用铲子轻轻按压番茄让它出更多番茄汁，加入糖和盐，一点点加，边加边尝一下炒出的番茄汁，根据个人口味调整甜度，味道合适后，盖上盖子闷5-7分钟，这样会出更多汁。
5
放入之前的鸡蛋，一起略微翻炒下，让鸡蛋裹上番茄汁。
6
加入水淀粉，水淀粉放之前搅匀。
7
水开后出锅，喜欢加葱花的在出锅前加葱花。
