超松软的云朵完美戚风蛋糕（附详细视频）
简单
4人份
在烘焙的路上，对于新人来说最容易受挫的恐怕就是这戚风蛋糕了。别说新人，就是经常做蛋糕的🐱也不是万无一失。 趁着家里蹲，有充分的时间去调整和尝试更稳妥的方法。这版戚风蛋糕不仅拥有丝滑的口感，操作上也不容易失败，分享给大家。非常详细的讲解，包括失误如何弥补，一定要仔细看哦。 感谢大家练习的反馈，配方6寸的量，🐱师傅准确称量了一下修改了更精准的配方，欢迎大家多多练习，多多交流。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【8寸戚风】
- 10克砂糖
- 30克牛奶
- 35克玉米油
- 3个（约102g）B蛋白
- 3个（约53g）蛋黄
- 45克牛奶
- 50g玉米油
- 50克（根据鸡蛋大小略调整）低筋面粉
- 5个（带皮300g）鸡蛋
- 80g-85g根据面粉吸水性调节低筋面粉
- 少许（约3g）玉米淀粉
- 带皮鸡蛋（60g*3）A蛋黄糊
调味料
- 0.5克盐
- 1克盐
- 20克砂糖
- 50克砂糖
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
