内蒙古焖面

简单 4人份
内蒙古焖面
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食材清单

其他
  • 一个土豆
  • 八角
  • 十三香
  • 味精
  • 老抽
  • 花椒
  • 适量面条(最好是手擀面)
  • 青椒
肉类
  • 一块五花肉
蔬菜类
调味料
豆制品
  • 扁豆

营养成分

热量

317.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

97.0 克

纤维

1.0 克

8.0 克

128.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

和面:

2

面粉加鸡蛋和盐,温水和好揉好,醒二十分钟

3

土豆削皮切快(不要切太大块儿了)豆角摘成段,番茄切块,香芹切段,五花肉切手指大小。

4

擀面:将面团擀开多撒点面粉上下均抹上面粉擀开,时不时的撒点面粉,擀薄后折叠成像合起来的扇子(整张面皮上多撒点面粉才不会粘在一起)切细条,抖散面条(尽量散开来)

5

热锅放五花肉稍熬一下加油,油要多点比平时炒菜多两三倍到入土豆、豆角、番茄翻炒一两分钟,加盐料酒味精(一次加足调味料,油一定要多点,面才好吃),然后加一点点水,(一点点就够了)和土豆平即可,上面铺上切好的面条,把所有菜盖住,盖上盖子焖至到面的香味漫出(大概三四分钟左右,期间不要开盖子)鼻子愁前闻一下,有面香漫出,说明差不多熟了,关小火打开盖子用块弄散面条,用筷子和锅铲将面和菜拌均匀,关火。

6

装盘,开吃

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