巴斯克芝士蛋糕（6寸）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克低筋面粉
- 150克淡奶油
- 1个蛋黄
- 250克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料很简单，我这里用了两款奶油奶酪，kiri质地非常顺滑，安佳容易有颗粒，但芝士味浓郁。好了，做什么东西之前，请先把烤炉预热起来，上火230，下火220。
2
首先我们先将奶油奶酪室温软化或者隔水软化，加入细砂糖打至顺滑。
3
第二步我们鸡蛋分次加，一定要分次，不然整个芝士糊很容易分离，导致很难打至顺滑。
4
打好之后，我们加入淡奶油，粟粉
5
再加入半个青柠檬汁，去蛋腥味的同时给蛋糕的味道更加的清新。
6
全部材料加完之后，我们需要过滤两次，消泡让我们的芝士糊更加的顺滑
7
这是过滤了两次的芝士糊
8
最后我们模具铺上油纸，导入芝士糊
9
上火230，下火220，烤至25分钟左右
10
出炉。刚出炉里面还是水嫩水嫩的状态，摊常温就可以吃了，或者冷藏一晚，芝士味更加浓郁。