红豆汤
简单
4人份
野生的这种小赤豆香极了
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食材清单
其他
- 15粒莲子
- 6-8小朵银耳
- 6颗红枣
- 三把红豆
- 水
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉加温水和面，因为每个品牌的糯米粉吸水性不同，所以建议水要一点一点加，不要一次加太多。技巧是搅拌到盆周围还有一些干粉的时候，停止加水，开始和面。
2
汤圆包的比较难看，如果不想包汤圆可以试试无馅儿的糯米小圆子，搓小一点就可以。这里注意糯米剂子揉的时候要干一点，不要太湿粘手那种状态，否则煮好口感没有糯叽叽的感觉，很散，不好吃。
3
然后就开始煮啦，我的水里加了干红枣，所以有点黄，没关系哒。
4
小圆子用一样的方法煮到飘起来就可以了。因为小圆子没啥味道，建议可以用来煮牛奶鸡蛋醪糟汤。牛奶小火加热，有热气的时候就加打散的鸡蛋，继续小火一两分钟，让鸡蛋凝固一下，然后出锅加小圆子，加一勺酒酿。（酒酿不要在锅里煮，不然酒酿味儿会挥发，影响口感）
