西葫芦鸡蛋煎饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西葫芦
- 2个鸡蛋
- 克面粉
- 适量水
- 适量油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平常家里常用的大汤勺，往大碗里舀两勺半左右的面粉就可以
2
把西葫芦擦成丝，加上生鸡蛋和切的葱花都收到盛面粉的大碗里，不爱吃葱花的可以不放，这只是为了做出来的饼更香一些
3
然后开始倒清水，边倒水边把所有的东西搅拌开，自来水或者凉白开都行，一定要是凉水，一直搅到面糊状，就是舀一勺放到锅里可以轻松用铲子摊开的程度，过稠过稀最后肯定不好吃，最后往面糊里放一勺半盐，家常炒菜的时候放盐的量，不确定咸淡可以用筷子蘸一点放嘴里感觉一下，我平常都这么尝
4
用平底锅，开中小火，千万不要太大，不然面糊下到锅里来不及摊开就熟了
5
一般这样的勺子就是一勺半正好一张饼，热锅倒油，把面糊舀到锅里以后拿个铲子摊开，均匀就可以
6
摊开后盖锅盖，看到饼的边缘微微表焦黄了以后就换另一面直到两面金黄出锅
7
最后为了方便夹着筷子吃可以用刀切成小块
