不用烤箱的甜甜圈🍩
简单
4人份
1940年代，美国有一位葛雷船 长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，於是中空的炸面包—甜甜圈，便就此诞生。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200ml牛奶
- 35克食用油
- 380克高筋面粉
- 4克酵母
调味料
- 50克细砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把准备好的材料一并倒入盆中
2
加入牛奶🐮搅拌成没有干面粉即可
3
加入35克油，下手揉成团（不用太光滑，成团就行）
4
咱们把成团的面，换个地方反复揉搓（在案板上像搓衣服一样😉）大概揉五六分钟，像这样展开有一层薄膜就可以了
5
放入盆中，盖上保鲜膜密封发酵两倍大
6
发酵成蜂窝状就好了😁，然后放入案板，用擀面杖排气（你会听到噼里啪啦的响声）擀到没有响声即可！这时把他揉成光滑的面团后擀成①厘米薄厚的大圆饼🍥等待我们把它美化一下吧
7
用甜甜圈模具给它美化成一个个的小圆饼！我这里因为没有模具，就用了家里平日里喝水的杯子，中间的心用了饼干的模具，把它刻画成了不同的造型（也可以用瓶盖代替挖心✪ω✪）造型👌了，咱们把他摆放盘中吧，用保鲜膜密封好👉这里一定要留足够大的空隙，因为要发酵至两倍的大小才可以哦(´-ω-`)
8
是不是明显感觉膨胀了许多呢（因发酵后比较粘，下面要垫上吸油纸或底部撒上面粉就行）因为方便下锅炸，我把吸油纸都剪成小正方形了🤪
9
油温四成热，不然外糊里不熟！炸至两面金黄就可以出锅了
10
出锅后，稍稍空下油，晾至温热。裹上一层薄薄的糖粉（或巧克力）细腻香甜的🍩甜甜圈来了
