彩虹推推乐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克左右盐
- 4个（一个60克左右）鸡蛋
- 50克色拉油
- 60克牛奶
- 80克低筋粉
- 几滴柠檬汁
- 自己调色食用素色 美国Americolor
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，称重，蛋黄蛋白分开放在无水无油的盆里，预热烤箱160°C
2
砂糖，蛋黄搅拌均匀，牛奶，色拉油倒入继续搅拌，面粉过筛后加入
3
搅拌至蛋黄糊细腻，光滑，放置备用
4
电动打蛋器打发蛋白，分三次加砂糖
5
打发至小尖角即可
6
蛋白取1/3与蛋黄糊搅拌均匀再倒回蛋白里
7
注意手法要快，轻，不能消泡
8
分成5份，选自己喜欢的颜色调色
9
震出气泡，放入烤箱
10
中层150°C烤15分钟
11
出烤箱倒扣待凉脱模取出，表面一层皮我喜欢去除了
12
推推乐压出圆形，6寸盘可压7个
13
淡奶油加砂糖打发
14
一层蛋糕体一层淡奶油，组装完成
