东北烧茄子
简单
4人份
东北家常烧茄子是以茄子为主料，其他蔬菜为配料的一道纯素的地方名菜，营养价值丰富，味道咸鲜回甜、酱香浓郁，容易上手。 烧茄子也是一道百变菜，由于各家口味的不同，在主料不变的基础上，添加不同的食材，就会衍生出很多味道不同的菜品，例如:加土豆和青椒就变成了地三鲜 、加猪肉末是肉末烧茄子、放点儿东北大酱就是酱烧茄子、放西红柿又变成了番茄烧茄子等。由于更多的食材添加，丰富了菜品的营养和色香味，也能适应更多人的口味。
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食材清单
其他
- 1000克大豆油
- 1勺蚝油
- 3个茄子
- 3瓣大蒜
- 半个尖辣椒（配菜配色）
- 小半根胡萝卜（配菜配色）
- 少许味精（可不放）
- 适量淀粉
蔬菜类
- 1段葱
调味品
- 少许陈醋
调味料
- 少许糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
