白糖糕（伦教糕）
简单
4人份
童年的味道
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食材清单
其他
- 15g水
- 160克白糖
- 2-2.5g酵母
- 200克三象牌粘米粉
- 400ml水
- 适量玉米油
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水融化白糖，倒入粘米粉搅拌均匀
2
搅拌碗放在平底锅上，小火隔水加热搅拌
3
搅拌至糊状，提起打蛋器能成条
4
搅拌碗放入冰箱冷藏，至大概30-35°C
5
酵母用10-15克温水融化后倒入搅拌碗，跟粘米糊搅拌均匀
6
蒸箱35°C发酵1小时
7
加入玉米油，搅拌均匀
8
蒸糕碟刷油，倒入米糊，在蒸箱中静置20分钟后大火蒸20分钟
