草莓冻芝士
简单
4人份
芝士蛋糕款款都是经典，而加入了新鲜草莓之后，入口酸甜不腻，奶香味十足 今天就和饭饭一起学习这款零失败，免烘烤的草莓冻芝士吧
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食材清单
其他
- 130克奶油
- 240g克奶油奶酪
- 2片鱼胶
- 40g新鲜草莓汁
- 40克黄油
- 80克消化饼干
- 80克牛奶
- 适量草莓
调味料
- 60克糖粉
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将奥利奥饼干装入厚制保鲜袋，用擀面杖将其压碎，成粉末状
2
将液体黄油倒入步骤1，搅拌均匀
3
将步骤2倒入模具中，用玻璃杯压实压平，放冰箱冷藏备用
4
吉利丁片放冷水泡软
5
将室温软化的奶油奶酪，放在盆中，盆坐在热水里，用电动打蛋器打到细腻无颗粒状
6
牛奶倒入锅中，将泡软的吉利丁片拧干水分放入，小火加热到吉利丁片融化
7
将步骤6倒入步骤5中，搅拌均匀
8
将草莓果酱、淡奶油、柠檬汁，分别加入步骤7中，搅拌均匀
9
将以上混合后的蛋糕体过筛，倒入做好的蛋糕底的模具中，放冷藏至表面凝固
10
将镜面用的草莓果酱和清水倒入锅内，小火加热至沸腾，关火。
11
将鱼胶粉放入冷水1.5小匙中，搅拌至鱼胶粉充分溶解，倒入步骤10
12
将以上混合后的液体过筛，常温下冷却
13
将做好的镜面果胶倒入冷藏好的蛋糕上，放入冰箱冷藏至镜面果胶凝固，取出表面装饰即可。
