全麦罗宋小面包（一次发酵）
简单
4人份
家里囤了很多全麦面粉，所以做面包都会加一点😋 没想到全麦面包竟然也可以这么好吃😋 感觉比以前做的全麦吐司还要赞，一次发酵很方便，表面焦脆、里面松软，带着黄油香气实在太好吃了！
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食材清单
其他
- 120克左右清水或牛奶
- 15克奶粉
- 15克黄油（面包体）
- 215克高筋面粉
- 25克鸡蛋
- 30克黄油（夹馅）
- 4克酵母
- 60克全麦面粉
调味料
- 2克盐
- 50克糖
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料放入面包机或厨师机中开始和面，清水或牛奶的量可以自行调整，天热建议用冷水或冰牛奶～
2
和面十五分钟左右加入黄油继续和面成为光滑的面团，如果能和到出膜口感会更好一些😋然后用保鲜膜包起来静置十分钟～
3
分成60克每个的小剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛十分钟～
4
擀开一个小剂子～
5
卷起来，粘合处要薄一点，整形成橄榄球🏈的形状～
6
依次做好，放入烤盘～
7
放入烤箱中发酵，底下放一盘热水，大约发酵50分钟左右～
8
表面用锋利的小刀划一下～预热烤箱180度
9
放入切小片的黄油，黄油不需要提前软化，表面筛低粉～
10
180度15分钟左右即可😋
11
后面几分钟要时刻盯好烤箱，上色太快了，出去跟娃说了一会儿话差点烤糊😂 晾凉一点后表面筛糖粉，一口气吃了三个😋
