红糖葡萄干吐司
简单
4人份
在家无聊爆了，翻朋友圈看到这款吐司馋到不行，试着做了下，味道真心赞。
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食材清单
其他
- 12g奶粉
- 150g（需浸泡）葡萄干
- 25g黄油
- 290g水
- 500g面包粉
- 5g酵母
- 70g淡奶油
调味料
- 5g盐
- 60g红糖
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先倒50克牛奶加热至温热，加入酵母让其活化
2
除黄油以外所有材料到入盆中和成面团，稍微和好时，把酵化的牛奶酵母到进去，继续和成光滑的面团。
3
面团光滑有弹性后，加入黄油继续揉至手套膜状态。能拉出薄薄的的有弹性的膜。
4
整理成光滑的面团，放入冰箱，冷藏发酵至两倍大。我一般晚上放入，第二天下班回来做。这次放了两晚，第三天早上做的。
5
冰箱取岀发好的面团，分成6份滚圆，松弛15分钟。
6
面包扞开成长条，铺上葡萄干，卷成一卷放入吐司盒，每三个放一个吐司盒，此次共烤了2个。
7
二次发酵至吐司盒八分满，我是在烤箱中完成放入一盆温水。
8
发酵好预热烤箱，170度45分钟烘烤。
9
出炉。放凉，装袋密封保存
