杭州酱鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.25克火硝
- 1500克浅色酱油
- 15克白酒
- 2500克肥鸭一只约重
- 50克精盐
- 5克姜块
- 5克葱段
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水冲一下表面，搞一下个人卫生（剪指甲剪屁屁，喜欢啃鸭头的就认真洗脸）
2
白糖，料酒，葱姜，上蒸锅，放足水（大火15分钟调中火再15分钟，水不能烧干），高压锅的话15分钟，就OK啦
3
直接吃or蒸芋艿，豆腐干，春笋啥的
