奶香菠萝包（冷藏中种）
简单
4人份
感觉添加中种的面包比添加汤种更加绵软，保留时间也长，因此在时间足够富裕时，还是偏爱中种面包。这款菠萝包的主面团配方来自yanyanfoodtube，链接http://www.xiachufang.com/recipe/102222906/，有改动。 此款菠萝包特点为酥皮比较酥脆，面包奶香浓郁，组织绵软蓬松。 配方量可做约65克（含馅）的菠萝面包24个。嫌量大可减半制作。 种面团量大，使用不完可切分后冷冻保存。 面包吃不完可冷冻保存，吃时不需回温，直接烤箱180℃10分钟即可。 至于过程图，我已经很懒好久啦😅😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主面团
- #夹馅
- #酥皮
- 200克种面
- 20克全麦粉
- 220克水
- 320克牛奶
- 350克高筋粉
- 380克高筋粉
- 40克全蛋液
- 40克奶粉
- 40克蜂蜜
- 50克黄油
- 5克干酵母
- 5克酵母
- 60克低筋粉
- 60克黄油
- 80克低筋粉
- 适量豆沙
调味料
- 25克细砂糖
- 40克细砂糖
- 4克盐
- 50克细砂糖
谷物
- #种面团
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
